Rohkaffee – Café Don Yayo

Unser grüner Kaffee ist ein feiner Robusta, der 70 bis 75 Stunden anaerob fermentiert und anschließend natürlich in der Sonne getrocknet wird. Er wird unter natürlichem Schatten in einer Umgebung mit reicher Biodiversität angebaut. Jede Bohne wird sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, um ein sauberes, ausgewogenes und charakterstarkes Produkt zu garantieren.

Wir sind auf hochwertigen Robusta-Kaffee spezialisiert und legen großen Wert auf Sorgfalt und Qualität in jedem Schritt des Prozesses. Unser Ziel ist es, einen Kaffee mit klarem Geschmacksprofil, natürlicher Süße und vollem Körper anzubieten, der sich ideal für Spezialitätenröstereien eignet und die Herkunft und Handarbeit authentisch widerspiegelt.

Herkunft: Coclé – Panama
Sorte: C. Canephora
Varietät: Nganda
Höhe: 185 m ü. M.
Aufbereitung: Anaerobic/Natural
Ernte: 2025